|
|
Jaffa Cake
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
185 gr. zachte boter, 1 kop basterdsuiker, 2 thl. geraspte sinaasappelschil, 1/3 kop sinaasappelsap, 3 geklopte eieren , 1,5 kop zelfrijzendbakmeel, 1/3 kop rijstebloem, 1 eetl. cacao. inhoud van een kop staat voor 250 ml.
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 180 gr. vet de vorm in. bekleed de bodem met bakpapier.
Bereidingswijze:
Vermeng de boter, suiker, eieren, schil en sap.
klop er het gezeefde meel doorheen.
en dan de bloem. klop het beslag goed romig.
schep de helft van het beslag in een andere kom.
meng daar de cacao door en verdeel dit over de bodem van de vorm, schep de rest van het beslag in het blik en strijk de bovenkant glad.
bak de cake in 45 min. gaar, steek er in het midden een prikker in die moet er weer droog en schoon uitkomen.
laat de cake 5 min. staan, stort hem dan op een rooster. om af te koelen.
|
|
|